Tempéreuse à chocolat

Le chocolat pour retrouver ses qualités organoléptiques (cassant, brillant) sans tâches blanches doit subir une courbe de température. L'appareil vous permet de réaliser ce tempérage simplement. A vous les bouchées de chocolatiers ! Peut aussi servir pour réaliser une fondue au chocolat !

En savoir plus sur le tempérage http://www.lignepapilles.com/2009/04/09/temperer-le-chocolat-pour-faire-soi-meme-ses-chocolats/

Dimensions : 23 x 26 cm
Hauteur : 13,5 cm

contenance de la cuve inox 1.5l soit 1 kg de chocolat à tempérer.

230v - env 80 watts

Ici la tempéreuse en test sur notre blog : http://www.lignepapilles.com/2012/03/19/test-tempereuse-a-chocolat-avec-bonbons-ivoire-passion/

Livrée avec mode d'emploi en français

A avoir également : un thermomètre à chocolat et la grille pour égoutter les chocolats avec les ustensiles indispensables !