1 KG Farine T65 bagatelle

1 KG Farine T65 bagatelle

La farine T65 BAGATELLE® Label Rouge est une farine panifiable de qualité supérieure destinée à la fabrication du pain de Tradition Française conforme au décret pain de 1993. Notre BAGATELLE® est issue à 100% d’une filière CRC® d’Occitanie.
Absence de traitements insecticides de stockage des blés CRC® qui sont conservés par ventilation à l’air naturel. Cette mesure est fondamentale car la grande majorité des résidus phytosanitaires ne provient pas de la culture mais bien de la phase de stockage.

Farine de qualité boulangère reconnue, obtenue après sélection et assemblage des blés.

Une sélection restreinte de variétés par l’emploi exclusif de VRM (Variétés Recommandées par la Meunerie). Cette liste est revue et corrigée chaque année. Un dossier technologique accompagne chaque variété comprenant des critères physico-chimiques comme le taux de protéines et les résultats du test de panification.

Plus de détails

Description

Conditionnement : Sachet 1 kg

Ingrédient : Farine de blé T65 contient naturellement du gluten

Fabriqué en France

Un choix des variétés de blés limité à une sélection restreinte appelé VRM (variétés recommandées par la meunerie)
100 % blés CRC® certifiés pour leur grande valeur boulangère
Une production respectueuse de l’environnement :
- Éloignement des parcelles de 250 m minimum des routes de + de 5000 véhicules par jour et des sites sources de pollution
- Absence d’épandage de boues de station d’épuration sur les parcelles depuis au moins 10 ans
- Traitement des cultures autorisé seulement si le risque est avéré, et qui plus est avec des produits soigneusement sélectionnés
- De bonnes conditions de stockage sans insecticides dans des cellules ventilées et hermétiques aux oiseaux.
Une technique meunière soignée :
- Mise en œuvre du seul grain de blé
- Des blés qui se caractérisent par la qualité et la quantité de leurs protéines
- Contrôle des pesticides, mycotoxines, métaux lourds et microbiologie.
Zéro additif :
- Bagatelle Label Rouge ne contient aucun additif
Un bel atout sécurité
- Contrôles et traçabilité des blés à chaque stade, de la parcelle au moulin, et du moulin au boulanger.